Por ironia da vida, comecei na gastronomia como churrasqueiro, pressionado pelo desemprego proporcionado pelo início do governo Collor que, para os mais novos ou esquecidos, deixou o povo sem dinheiro no banco.
De churrasqueiro a Chef de Cozinha e a vegetariano, passaram-se dez anos! Mesmo período em que avancei na espiritualidade. Período também em que espetos e facas que levava debaixo do braço para um churrasco se transformaram em bufê especializado nele, inicialmente com o nome de Steak at Home e depois incorporada a marca IGUARIA, que também foi restaurante em Niterói de 2000 a 2002.
Hoje, ferrenho defensor do vegetarianismo, incluí em minha formação uma Pós Graduação em Terapias Naturais na Abordagem Holística Transdisciplinar, em curso na Unipaz-RJ, Reiki 3 e técnicas de massagem Ayurveda, o que me permite levar para as pessoas um alimento tanto para o corpo como para a alma.
Eis aí um pouquinho de mim.
André Luiz
De churrasqueiro a Chef de Cozinha e a vegetariano, passaram-se dez anos! Mesmo período em que avancei na espiritualidade. Período também em que espetos e facas que levava debaixo do braço para um churrasco se transformaram em bufê especializado nele, inicialmente com o nome de Steak at Home e depois incorporada a marca IGUARIA, que também foi restaurante em Niterói de 2000 a 2002.
Hoje, ferrenho defensor do vegetarianismo, incluí em minha formação uma Pós Graduação em Terapias Naturais na Abordagem Holística Transdisciplinar, em curso na Unipaz-RJ, Reiki 3 e técnicas de massagem Ayurveda, o que me permite levar para as pessoas um alimento tanto para o corpo como para a alma.
Eis aí um pouquinho de mim.
André Luiz
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